לחם חיטה מלאה ביתי


Image

לחם חום, עשיר וטעים עם גרעיני חמניות. השמיכו לקרוא בשביל המתכון: מתכון שלי בהשראת הלחם של אורנה ואלה.

מתכון ללחם חיטה מלאה ביתי- 2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס"מ

:לשאור של לילה קודם

  • 0.75 קוביה שמרים טריים
  • 0.75 כוס קמח לבן
  • 2/3 כוס מים

לבצק:

  • 1 כמות שאור
  • 3 כוסות קמח מלא
  • 2.5 כוס קמח לבן
  • 1/2 שקית משפר אפיה
  • 0.5 כפית גרגרי כוסברה טחונים
  • 2 כוסות מים
  • 0.25 כוס גרעיני חמניות
  • 1 כף דבש
  • 2.5 כפיות מלח

הוראות:

  1. שאור- מערבבים את כל חומרי השאור ומניחים להתפחה במקרר בלילה.
  2. מנפים את הקמחים, משפר האפיה, והתבלין לקערה.
  3. מכניסים למיקסר את השאור, את הקמחים, את גרעיני החמניות ואת המים ולשים 5 דקות על מהירות נמוכה.
  4. מוסיפים דבש ומלח ולשים 5 דקות נוספות על מהירות גבהה.
  5. מתפיחים שעה עד שעה וחצי עד להכ]פלת נפח הבצק.
  6. מחלקים את הבצק ל-2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס"מ משומנות ומתפיחים חצי שעה עד שעה עד שהבצק כמעט מכפיל את נפחו.
  7. אופים עד 220 מעלות ל-10 דקות ואז על 190 מעלות לחצי שעה בערך. הלחם מוכן כאשר נשמע צליל חלול בעת ההקשה על התחתית של הלחם.

בתיאבון!

ImageImageImage

ערכים תזונתיים לפרוסה כמו בתמונה (בעובי 1.5 ס"מ) :

סימון תזונתי עבור מנה\יחידה
אנרגיה 112 קלוריות
חלבונים 3.5 גרם
פחמימות 24.9 גרם
שומנים 1.1 גרם
פורטל תזונה, דיאטה, מתכונים ואוכל
© אנלייזר למתכוןעלולה להיות סטייה בנתונים.

מודעות פרסומת

3 מחשבות על “לחם חיטה מלאה ביתי

  1. פינגבק: כיצד אופים עוגות ועוגיות בריאות יותר (+ מתכון לקאפקייקס וניל בריאים בקערה אחת!) | HappyBaking

  2. פינגבק: כיצד אופים עוגות ועוגיות בריאות יותר (+ מתכון לקאפקייקס וניל בריאים בקערה אחת!) | HappyBaking

  3. פינגבק: כיצד אופים עוגות ועוגיות בריאות יותר (+ מתכון לקאפקייקס וניל בריאים בקערה אחת!) | Happy Baking

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s